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抹茶玛格丽特饼乾的yabo88亚博体育下载

????新烤箱到了,要试试新烤箱,就选我的处女作来一波吧,2011年那时还没有烤箱,于是就用电饼铛做了一款原味的玛格丽特,有烤箱后被各种烘焙点心给迷惑尝试,但是却从来没有再磕过这款小点,前两天新烤箱到手,把我的地界重新划分了一下,昨天收拾完毕后就开始琢磨烤社么好呢,想了想还是来这个曾经的处女作最为完美了,我用的是山政抹茶,翠翠的绿色,浓浓却很清爽的香气。玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前,有一个糕点师在做饼干时,心中默默的念着他心中情人的名字,并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。和中国的老婆饼一样,背后隐藏着一个美丽的爱情故事。玛格丽特饼干的配方和其他饼干的配方有所不同,里面加了一半的玉米淀粉,所以会出现漂亮的裂口,有这样漂亮的裂口才算是真正的玛格丽特饼干。

????抹茶玛格丽特饼干用料工具

????主料:熟蛋黄(2个)玉米淀粉(100g)低筋面粉(95g)山政抹茶粉(5g)黄油(100g)糖粉(40g)盐(1g)辅料无
????厨具: 电烤箱分类下午茶烘焙甜味烤廿分钟简单难度

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????1.准备好所有材料

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????2. 黄油软化后加入糖粉和盐打发。

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????3.将熟蛋黄用网筛过筛入已打发的黄油中。

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????4.低筋面粉玉米淀粉、抹茶粉筛入蛋黄油中揉成团。

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????5.将面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时左右。

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????6.面团从冰箱取出后做成小圆团,排入烤盘,并用大拇指轻轻按下指纹。

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????7.上下火170℃ 中层 烘烤15-20分钟

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